Cuidados a ter com as carnes vermelhas

  Recentemente foi divulgado um estudo, efetuado na Harvard School of Public Health, que consta que as carnes vermelhas, mesmo consumidas em apenas uma refeição, contribuem para o risco de doenças cardiovasculares e cancro. O estudo indica que carnes vermelhas, tais como bacon, salsichas, salame, ou mesmo bifes, aumentam em 12% a probabilidade de morte precoce. Os autores do estudo defendem, que só se deveria comer carnes vermelhas ocasionalmente e não no dia-a-dia. Este foi um estudo demorado, pois teve a duração de 28 anos e contou com a colaboração de 38 mil homens e 84 mil mulheres. É recomendado que se substitua este tipo de carnes na nossa dieta alimentar, por carnes brancas, legumes, peixe e frutos secos.